Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
/
Esta es una receta fácil, práctica, deliciosa y nutritiva para que comparta con su familia, pareja o amigos. A pesar de que el tiempo de preparación es un poco largo, es la mejor excusa para pasar un buen rato mientras cocinan una deliciosa pasta corta con pierna de cerdo en salsa cremosa.
Tiempo: 4 horas
Corte: Filete de pierna de cerdo
Método de cocción: Mixta
Ingredientes
800g de filete de cerdo en cubitos 2 cucharadas de aceite de olivas 1/4 cucharadita de pimienta 1 cucharada de mantequilla 1 pimentón 2 cucharaditas de sal 2 dientes de ajo picados ½ cebolla 1/4 Taza de parmesano rallado (opcional) 10 tomates chontos maduros picados sin piel Orégano al gusto 1 taza de crema de leche Pasta corta tipo penne o al gusto Hojitas de albahaca Sal Pimienta Pan francés
Preparación
1. En una sartén sofríe la cebolla, el pimentón, el ajo con aceite y la mantequilla, adicione los tomates picados, un poco de agua, orégano y deje cocinar por cinco minutos más. Cuando esté lista licúelo, vuelva a poner todo en la olla, salpimiente y adicione la crema de leche. Reserve.
3. Hierva suficiente agua para cubrir la pasta. Agregue una cucharadita de sal al agua, ponga la pasta en la olla hasta que estén al dente.
4. Caliente el aceite a fuego medio. Sofría los cubitos de pierna de cerdo con sal y pimienta hasta que doren.
5. Mezcle la pasta con la salsa y los cubitos de filete de pierna de cerdo. Mezcle bien y cocine a fuego bajo por un minuto.
6. Espolvoree el queso, ponga hojitas de albahaca y añada orégano. Sirva caliente y acompañe con pan francés.