Árabe M

Se podría catalogar como un restaurante de comunidad, pues todos se conocen entre sí, son una clientela fija y numerosa. Como el local no es muy grande, los visitantes permanecen menos del tiempo promedio que en cualquier restaurante, lo cual parece no importarles. Bullicioso en las horas pico, pero sin incomodar. Su ubicación en Bocagrande, apartado de las calles principales, y además por su muy discreto aviso escrito en el vidrio de la puerta, conduce a que pocos turistas se asomen. El local no tiene ningún objeto de ambientación árabe, y no lo necesita, pues su comida define con contundencia su carácter, y como tal es reconocido. La atención es buena y pronta, pero podría estar mejor si se combinase con un poco más de calidez en el trato.

De las entradas, el Kibbeh crudo con almendras tostadas, cascos de cebolla, aceite de oliva, y aroma de yerbabuena, es ultrajadamente delicioso, y dada su preparación y tratamiento por manos expertas, nadie pensaría que se trata de un plato de carne cruda y lo convierte en un plato apto para todos. El plato de Berenjenas, en tajadas fritas, cubiertas con abundante ajo y aceite, un exhuberante aroma que sube hasta nuestro olfato. El plato de Falafel es bueno, pero está mal acompañado por una ensalada con el cual no tiene ninguna afinidad.

De los platos principales, el Lomo M Cocina de carne tierna de ganado sabanero costeño, viene cubierto con una salsa de picadillo de yerbabuena con aceite de oliva aromatizado, es toda una delicia sensorial. El Pescado al tahine y almendras, parece un postre pero de sal, al ofrecer el filete de bassa cubierto en un lecho de tahine cremoso y suave, convirtiéndolo en un plato lujurioso, sin duda el plato estrella de este restaurante. En ambos platos la guarnición es de arroz de lentejas servido en forma de lingote en el plato, y cubierto con cebolla tostada, que con su forma hace honor a su sustancia y valor gastronómico, de los mejores que he probado.

El jugo de corozo costeño es verdaderamente exquisito.

Muy buena relación calidad-atención-recinto-inversión.

Restaurante Árabe M. Bocagrande, Calle 6 No 3-24. Cartagena. Tel 5-6550154