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Una noche especial como lo son estas festividades, siempre se disfruta con los mejores manjares junto a la mejor compañía. Por esta razón, Daniel Riveros, Chef Ejecutivo de Tupperware nos da su 1, 2, 3 para tener una cena deliciosa.
Ingredientes (4 personas)
· 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
· 5 tajadas de jamón de cerdo.
· 5 tajadas de queso mozzarella.
· ¼ de taza de aceitunas verdes deshuesadas.
· Sal y pimienta.
· 4 hojas de papel aluminio.
· 3 litros de agua.
· 4 cdas. de aceite de girasol
Preparación:
1. Corta cada pechuga cruda a la mitad. Luego abre en mariposa cada media pechuga. Aplana un poco cada una con ayuda de un mazo y salpimienta cada una.
2. Toma el jamón, el queso y las aceitunas y pícalas en el Extra Chef. Con una cuchara agrega la mezcla al centro de cada media pechuga salpimentada.
3. Enrolla cada pechuga y luego envuélvelas en papel aluminio formando un cilindro.
4. Cocina los cilindros en agua hirviendo dentro la Sartén Pure Chef Series por 25 minutos. Retira, quita el papel aluminio y dóralos en una sartén con aceite.
5. Una vez dorados corta cada uno en medallones
6. Sirve los medallones en plato acompañando con la salsa de arándanos.
SALSA DE ARÁNDANOS
· 2 tazas de arándanos frescos.
· 1 taza de agua.
· ½ taza de azúcar morena.
· 1 copa de aguardiente.
Preparación:
1. En la Sartén Pure Chef Series cocina a fuego medio los arándanos, con el agua y el azúcar por 20 minutos.
2. Retira del fuego, procesa en el Extra Chef y regresa a la sartén. Cocina 10 minutos más hasta lograr que la salsa espese.
3. Sirve fría o caliente.
Tips de Chef Daniel:
· Puedes cambiar el papel aluminio para enrollar por el plástico de cocina que encuentras en el mercado.
· Puedes dar más sabor a tus medallones de pollo agregando hierbas aromáticas como tomillo o laurel al agua de la cocción.
