Receta de día: tortilla de papa criolla con chorizo
Este plato queda perfecto a cualquier hora del día. Para desayunar, almorzar o cenar, pero si lo prefiere puede crear un hermoso banquete a la hora del brunch.
Te leemos la información completa para que tengas una experiencia más inmersiva en nuestro portal.
Cerrar
INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
4 porciones
10 papas criollas grandes peladas y cortadas en rodajas
1 chorizo cortado en rodajas
5 huevos grandes
1/8 cucharadita de pimienta blanca
Aceite para freír
Sal
Preparación
1- Ponga las rodajas de papa criolla en bastante agua fría por una hora.
2- En un sartén fría el chorizo hasta que esté dorado con un poco de aceite.
3- Escurra las papas y séquelas con un limpión. En un sartén con bastante aceite fría las rodajas de papa hasta que estén doradas.
4- Bata los huevos e incorpore…
Preparación
1- Ponga las rodajas de papa criolla en bastante agua fría por una hora.
2- En un sartén fría el chorizo hasta que esté dorado con un poco de aceite.
3- Escurra las papas y séquelas con un limpión. En un sartén con bastante aceite fría las rodajas de papa hasta que estén doradas.
4- Bata los huevos e incorpore las papas, el chorizo, sal y pimienta al gusto.
5- En un sartén antiadherente mediano cocine a fuego bajo la tortilla. Cuando esté firme dele la vuelta y continúe cocinando por otros tres minutos más. Sirva en una bandeja.
“Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.” RevistaCromos
