Bogotá tendrá su último mercado campesino del año, conozca cuándo y dónde

En el evento también se llevará a cabo un taller dirigido por agricultoras urbanas y constará de un recorrido por el Jardín Botánico. Asimismo, participará el chef Diego Huertas con su programa Agricultura al Buffet

“Les animamos a disfrutar de un encuentro académico y cultural alrededor de la gastronomía y la gastrobotánica local, enfocado en el rescate de alimentos y recetas autóctonas ancestrales de las diferentes regiones del país, en especial la región Alto Andina”, mencionó la directora del Jardín Botánico, Martha Liliana Perdomo Ramírez

En la jornada también se llevarán otras actividades como:

• La ciencia de emprender: dará a conocer los emprendimientos gastronómicos basados en propuestas de aprendizaje e investigación en productos procesados.
• Del conocimiento al plato: talleres y cursos de aprovechamiento de productos naturales y procesados, implementando recetas innovadoras.
• Con las manos en la tierra: recuperación de la memoria y costumbres ancestrales a través de la preparación y uso de plantas.

Lugar y horarios

El mercado se llevará a cabo en la plazoleta exterior del Jardín Botánico, ubicado en la avenida calle 63 n.° 68-95, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. el sábado y de 9:00 a.m. a 3:00 p.m. el domingo. La entrada es gratuita.

“De esta forma cerramos el ciclo 2023 de las jornadas ‘Bogotá es mi huerta: mercados campesinos agroecológicos del Jardín Botánico’ que apuntan al fortalecimiento de los emprendimientos verdes, que brinda la oportunidad de acceder a nuevos productos de mercados, donde se promueve la participación e integración social”, concluyó la directora del Jardín.

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