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Omelette de vegetales
Restaurante Pimiento
Hotel Bogotá Marriot
Para 1 persona
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
– 3 huevos
– Pisca de sal
– 40 g de espinaca
– 0,5 g de mantequilla
– 40 g de champiñones
– Tomate cortado en pequeños cuadros
– Cebolla finamente picada
Preparación
Coloque mantequilla o aceite y haga saltear la cebolla, el tomate, la espinaca y los champiñones en una sartén caliente. Una vez salteados los ingredientes, agregue los huevos ya batidos, deje que se cocinen, agregue el queso gruyere, doble y cocine hasta el término de su preferencia.
Consejo del chef: lo puede acompañar con pan francés o croissant.
2. Oeufs
– Restaurante Pimiento
– Hotel Bogotá Marriot
-1 porción en 10 minutos
Ingredientes
– 2 huevos
– Mantequilla
– Pizca de sal
– 10 g de tocineta
– 1 pan francés
– Germinados
Preparación
En una sartén caliente coloque mantequilla clarificada; luego, coloque los huevos, fríalos, dándole la textura de su gusto. Una vez listos, sírvalos bien calientes, acompáñelos con tocineta deshidratada y unas rebanadas de pan francés. Para terminar el plato, use algunos germinados como decoración. Un plato sencillo ideal para su desayuno.
Foto: iStock.
