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Del 22 al 24 de octubre Bogotá será una especie de capital mundial de la gastronomía, pues cerca de 23 de los mejores chefs internacionales estará en la capital colombiana.
Entre los visitantes estarán el presidente de la Academia Culinaria de Francia y el pionero del Canal Gourmet. Todos vienen a darles clases de alta cocina a los bogotanos amantes de la buena mesa, gracias a los hoteles Habitel y 101 Park House, que se han unido para la realización del encuentro.
Es la primera vez que en Colombia se reúnen en un mismo lugar los expertos mundiales de la culinaria, dictando clases de cocina a profesionales de la industria, estudiantes, amateurs, amas de casa y ejecutivos.
Entre los chefs que harán parte de este encuentro están Gerard Dupont, presidente de la Academia Culinaria de Francia; Ramiro Rodríguez Pardo, mejor chef de Argentina y pionero, junto al fallecido Gato Dumas del Canal Gourmet.
Homero Miño, chef ecuatoriano experto en garnish (decoración artística de comidas). Alfredo Perret, chef insignia de la gastronomía peruana, considerado supremo gurú del cebiche de ese país. Por Colombia estarán Jorge y Mark Rausch del restaurante Criterión, Juan Pablo Mayorga, Daniel Kaplan y Anita Botero, entre otros.