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Por ser exquisitas y muy fáciles de hacer, las tapas se convierten en el plato ideal para acompañar una reunión de amigos. Aquí dos opciones diferentes para sorprender.
1. Tapa serrana
Ingredientes
– Jamón Serrano 15 gr
– Salami 10gr
– Chorizo español 10gr
– Queso Manchego 20 gr
Procedimiento
Corta tres lonjas de chorizo español, tres de lomo embuchado, tres rodajas de salami y dos lonjas de queso manchego. Ubica el queso manchego en las esquinas del plato, el jamón serrano con forma en flor en la parte superior y el lomo embuchado y el salami se deben situar en el centro.
2. Boquerones encurtidos
Ingredientes
– Boquerones encurtidos 6 unidades
– Tomate Chonto 5gr
– Tomate Cherry 5gr
– Perejil liso 1gr
– Aceite de Oliva 1ml
– Sal corriente 1gr
– Pimienta negra molida especial 1gr
– Chip de plátano verde 1 unidad
Procedimiento
Ubica en el plato los boquerones encurtidos en forma de escalera, incorpora la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Decóralos con hojas de perejil liso y tomate chonto en cuadros previamente pelados y desemillados.
Situa en el centro del plato un tomate cherry cortado en cruz y encima de este en la cruz poner el chip de plátano.
Chef
Jorge Vélez
Foto: iStock.