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Ingredientes para 4 porciones: – 5 papas grandes sabaneras peladas – 1 taza de crema de leche – ½ taza de queso doble crema rallado – 4 cucharadas de queso Paipa – Sal y pimienta
– Pizca de nuez moscada Preparación: Calienta el horno a 350°F (180°C) 1. Corta las esquinas de las papas, deben quedar unos cubos. Luego, corta la papa en tajadas de 2 milímetros de ancho. 2. En una vasija mezcla la crema de leche, el queso doble crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada. 3. Engrasa ligeramente una refractaria pequeña. Pon una capa de papas en el fondo. Vierte una cucharada de la mezcla de crema y queso y espárcela sobre la papa. Cubre con otra capa de papas y añade la crema con queso. Intercala de esta forma hasta finalizar la refractaria. Esparce el queso Paipa sobre la papa. Hornea por 20 minutos. Deja enfriar un poco para que se pueda cortar con facilidad. ¡A disfrutar!
