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Ingredientes
400 g de carne de brazo de cerdo molida
200 g de carne de brazo de res molida
100 g de tocineta
½ taza de miga de pan
4 huevos cocidos
150 g de zanahoria cocida
1 cebolla cabezona
3 dientes de ajo
Orégano
Comino
Mostaza
Sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 350º C. Calienta una sartén a fuego medio, pica la tocineta y agrégala para saltearla; añade la cebolla cabezona y los dientes de ajo picados, cocina durante 10 minutos.
2. En un recipiente aparte mezcls las carnes molidas, la miga de pan y la mezcla de tocineta, cebolla y ajo fritos. Agrega sal y perfecciona la sazón con mostaza, orégano y comino.
3. Extiende la mezcla de carne sobre una pieza grande de papel de aluminio, pon en el centro los huevos cocidos y las tiras de zanahoria; enróllala formando un “pan” de carne. Pónlo sobre una bandeja y hornea durante 25 minutos.
¡Qué delicia!
Foto: Google con derecho a reutilización