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Ingredientes
250 gramos de carne cortada en pedacitos
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharadita de aceite
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de jugo de naranjas
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de fécula de maíz
1 cucharada de aceite de maní
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de ralladura de limón
1/4 cucharadita de pimentón
Preparación
1. Mezclar las tiritas de carne con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de fécula de maíz y 1 cucharadita de aceite en un recipiente. Tapar y dejar que se marine bien en la heladera 1 o 2 horas.
2. Calentar el aceite de maní el wok a fuego fuerte. Agregar el ajo, jengibre, ralladura de naranja y pimentón, y cocinar por 20 a 30 segundos, hasta que se hayan empezado a dorar los ajos. Añadir la carne y cocinar hasta que esté bien doradita y crujiente, unos 5 minutos.
3. En un recipiente batir 1 cucharada de salsa de soja, el jugo de naranja, el vinagre, azúcar negra, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de fécula todo junto. Rociar la salsa sobre la carne, y cocinar hasta que se espese un poco la salsa, más o menos 30 segundos. Servir con arroz.
Foto: Google con derecho a reutilización
