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Ingredientes:
-200 gramos de macarrones.
-100 gramos de queso cheddar.
-300 ml de leche.
-1 cucharada de mantequilla
-1 cucharadita de mostaza.
-Sal y pimienta.
Preparación:
-Cocinar la pasta en una olla de agua hirviendo con sal. No debe quedar completamente hecha, pues se terminará de cocinar en el horno.
-En una sartén, mezcla la harina, la leche y la mostaza. Agrega sal y pimienta al gusto. Calienta a fuego medio sin dejar de remover e incorpora la mantequilla. Continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
-Deja el fuego al mínimo y añade el queso removiendo hasta que se derrita.
-Cuando la pasta esté lista mezcla con la salsa y colócala en una refractaria. Cubre con queso rallado para gratinar y lleva al horno en la parte media-alta por 15 o 20 minutos hasta que se haya dorado la superficie.
¡A disfrutar!
Foto: iStock.
