Sushi California
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Ingredientes internos: kanikama, queso crema, pepino bastones.
* Ingredientes externos: ajonjolí.
* Garnitura: salsa yin yang, gari, wasabi.
*Preparación:- Esparcir en media alga de nori 3 onzas de arroz para sushi y ajonjolí 50/50 (negro y blanco) tostado o sin tostar y voltear de forma tal que el arroz quede en la parte externa.
– Sobre el alga colocar 2 bastones de queso crema, 2 piezas de bastones de pepino y 1.5 onzas de tampico mix
ß Tampico mix: kanikama finamente picado, mayonesa, pimentón rojo y verde, sal y pimienta.
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– Una vez reunidos los ingredientes en el alga de nori, se enrollar y cortar 4 pedazos.
– Se realiza un nuevo corte en 45 grados.
– Para servir se puede acompañar con gari y wasabi.
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