Sandwich de lomo de cerdo con miel mostaza

Porciones: 4Tiempo de preparación: 30 minutosCorte: LomoMétodo de cocción: SecaIngredientes• Lomo de cerdo 600 gr• Pan de preferencia• Orégano seco 1 cdita• Queso mozzarella 4 tajadas• Lechuga crespa 4 hojas• Tomate milano 2 und• Miel 2 cdas • Mostaza 7 cdas• Salsa inglesa 1 cda• Papa sabanera 8 und• Sal• Pimienta• Aceite vegetalProcedimientoSalpimentar la pieza de lomo completa, frotarla con un poco de mostaza y salsa inglesa, en un sartén bien caliente con aceite vegetal dorar el lomo por todos los lados y llevar a un horno a 170 C durante 10 minutos aproximadamente. Para las papas, lavarlas bien, sin pelarlas cortarlas en cascos y freírlas en aceite bien caliente hasta que estén blandas y doradas, retirar del aceite e incorporar sal a gusto. Dorar un poco los panes en un sartén a fuego lento con un poco de orégano. Para la salsa, mezclar la miel y la mostaza, dependiendo del gusto, incorporar un poco más de alguno de los dos ingredientes. Sobre una tajada de pan ubicar la lechuga, tajadas de tomate, tajadas de lomo, queso y un poco de salsa, tapar con la tajada de pan restante. Acompañar de los cascos de papa.