Ensalada de mango y patilla
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Ingredientes para 6 porciones
1/2 patilla cortada en triángulos medianos con piel
1 mango grande cortado en medialunas
10 hojitas de hierbabuena
Jarabe de ron y hierbabuena
1 taza de agua fría
1/4 taza de ron blanco
1/2 taza de azúcar
1 ramita de hierbabuena
1 astilla pequeña de canela
Preparación
1. Primero elabore el jarabe. En una olla mediana ponga todos los ingredientes del jarabe. Cocine a fuego medio hasta adquirir un jarabe ligero. Retire la astilla de canela y la hierbabuena. Deje enfriar.
2. En una vasija ponga decorativamente la patilla, el mango y las hojas de hierbabuena. Sirva acompañado.
Por Redacción Cromos
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