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Un poco de la historia de la arepa
Según varios historiadores la arepa nació hace unos 3.000 años cuando indígenas de Colombia y Venezuela compartían una masa redonda formada con maíz. Era un alimento esencial en esa época en América.
Nadie duda de que la arepa se ha convertido en una de las preparaciones más populares en Colombia. ¿Sabías que en nuestro país tenemos más de 40 versiones de arepa? ¡Increíble!
La versión de esta receta es con un ingrediente que la mayoría de los colombianos tenemos en nuestra cocina: el arroz. Además de ser una arepa súper crocante, es muy fácil de preparar. Dato curioso: La palabra arepa fue aceptada por la Real Academia Española en 1884.
En Gastronomía y recetas compartimos tres recetas rápidas para preparar en casa:
Receta: así se hacen unas buenas arepas de arroz
Entre los ingredientes están: arroz integral cocinado (también sirve el arroz blanco), mantequilla clarificada, un huevo y una cucharadita de sal. Ver la receta completa aquí
Receta: así se prepara una deliciosa arepa de huevo
Maíz, sal, azúcar y huevos son la mezcla perfecta para sentir todos los sabores de la Región Caribe de Colombia. Acompáñalas con suero costeño. Ver la receta completa aquí
Receta: así se preparan las tradicionales arepas de yuca
Esta es una versión crocante por fuera y suave por dentro, súper fácil de preparar y deliciosa. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧