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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Colombiana.
Sirve con rodajas de limón
- Tiempo de preparación: 7 minutos.
- Tiempo de cocción: 8 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
Preparación
En un bowl grande, mezcla el pollo molido con el ajo en polvo, cúrcuma, tomillo, pimienta, vinagre blanco, aceite de oliva y sal.
Amasa bien para que los sabores se integren completamente.
Da forma a las salchichas con tus manos.
Envuélvelas individualmente con papel film de manera firme.
Refrigera las salchichas por 24 horas para que se compacten y tomen sabor.
Luego cocínalas
En sartén: a fuego medio-bajo hasta que estén bien doraditas.
En freidora de aire: 15 minutos por lado a 180° C, o hasta que estén doradas.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧