Gastronomía: Comida de mar.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 truchas.
- 60 g de adobo.
- 60 g de salsa al ajillo.
- Tostadas de plátano al gusto.
- 4 g de sal.
- 60 g de mix de lechugas.
Aquí te contamos otras ventajas de incluir esta preparación dentro del menú de tu hogar. Si sufres de hipertensión, esta receta, cuyo ingrediente clave es el ajo, contribuirá a que puedas regular tu presión arterial. Este vegetal ayuda a mejorar el sistema cardiovascular, facilita la circulación de la sangre, es un alimento diurético, lo que evita la retención de líquidos y contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre.
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¿Cómo preparar una trucha al ajillo?
Paso 1
Adoba la trucha y deja reposar por 30 minutos. Luego, lleva la horno precalentado a 200° C y hornea por 15 minutos, aproximadamente. Revisa periódicamente.
Paso 2
Sirve con la salsa al ajillo por encima de la trucha. Acompaña con ensalada y tostada de plátano.
Ingredientes
- 6 g de sal.
- 6 g de pasta de ajo.
- 4 g de color.
- 10 ml de aceite.
Preparación
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura uniforme. Luego deja reposar por 5 minutos y a continuación vierte sobre la trucha.
Ingredientes
- 40 g de pasta de ajo.
- 25 ml de brandy.
- 25 ml de vino
- 6 g de perejil, finamente picado.
- 4 g de sal.
- 125 g de mantequilla.
Preparación
Derrite la mantequilla hasta lograr una crema y agrega los demás ingredientes, sin importar el orden, hasta emulsionar completamente. Puedes refrigerar con una vida útil de 10 días.
Ingredientes
- 30 g de lechuga verde crespa.
- 30 g de lechuga morada crespa.
- 20 g de tomate cherry.
- 12 g de cebolla roja.
- 10 g de maíz tierno Cooltivo.
- 10 ml de vinagreta italiana Zev.
- Desinfectante de frutas y verduras.
Preparación
Rocea las lechugas con el desinfectante de verduras y lava en abundante agua limpia. Escurre bien y corta en trozos pequeños, junto con los tomates partidos por la mitad. Corta la cebolla roja en plumas delgadas. Termina uniendo lechugas, tomates, cebolla, y maíz. Añade la vinagreta y mezcla delicadamente.
PRODUCCIÓN: ELIZABETH GAITSKELL • Foodstylist Instagram : @foodstylistelizabethgaitskell • FOTOGRAFÍA:MONICA CIPRIÁN Instagram: @haarmonic
