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Receta para dos personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
-Harina de trigo
-Ajo y cebolla pulverizados
-Sal
-Pimienta negra molida
-Panko procesado (miga de pan)
-1 Huevo
-Camarones
Para la salsa
-Mayonesa
-Alcaparras
-Pepinillos
-Perejil
-Tabasco
-Aceitunas verdes
Preparación
-Mezcla la harina de trigo con el ajo, la cebolla pulverizada, la páprika, una pizca de sal y un poco de pimienta molida.
-Limpia el camarón para remover la vena. Pásalo por la harina ya mezclada y luego por el huevo batido con leche. Cúbrelo con el panko procesado y sofríelo a 250 grados por tres minutos.
De la salsa:
-Corta finamente las alcaparras, los pepinillos, el perejil y las aceitunas y revuelve con la mayonesa y el tabasco. Adiciona sal al gusto. Sirve los camarones acompañados de la salsa.
Consejo del chef:
Apane los camarones uno por uno, no todos al tiempo.