Fotografía por: ARCHIVO VEA
El arroz jazmín tiene entre sus beneficios el cuidado del sistema inmunológico y su contribución al control de los niveles de azúcar en la sangre.
Esta opción saludable a la hora del almuerzo te proporcionará energía.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 20 ml de aceite vegetal.
- 60 g de cebolla.
- 50 g de pimentón.
- 30 g de calabacín verde.
- 30 g de calabacín amarillo.
- 60 g de champiñón portobello.
- 3 unidades de mazorcas baby enteras.
- 5 g de hierbabuena.
- 10 g de limonaria.
- 5 g de ajo.
- 5 g de jengibre.
- 5 g de ajonjolí.
- 20 ml de salsa soya.
- 1 g de pimienta.
- 200 g de arroz jazmín cocido.
PREPARACIÓN
Paso 1
Corta los vegetales en julianas al sesgo (cebolla, pimentón, calabacines) y los champiñones en láminas.
Paso 2
Calienta el wok, vierte el aceite y saltea los vegetales en el siguiente orden: cebolla, pimentón, calabacines, champiñones y mazorcas.
Paso 3
Luego, agrega las especias (hierbabuena, limonaria, ajo, jengibre) finamente picadas, más el ajonjolí.
Paso 4
Saltea un poco más, añade el arroz y la salsa de soya. Continúa salteando por 5 minutos más.
