Además de su delicioso sabor, el corozo tiene para ti muchos beneficios: es bueno para la piel, contribuye en la formación del colágeno y es excelente a la hora de regular el sistema digestivo.
En 15 minutos tendrás en tu mesa un delicioso postre con crema de leche y helado de corozo.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 3 almojábanas.
- 100 ml de leche.
- 100 ml de crema de leche.
- 100 ml de leche condensada.
- 50 g de galleta triturada.
- 100 g de helado de corozo.
- 300 g corozo.
- 30 g de azúcar.
- 4 vasos de agua.
Preparación
Paso 1
Lleva al fuego la leche, la crema y la leche condensada. Deja calentar por 5 minutos. posteriormente, parte las almojábanas en cuatro porciones e introdúcelas, por cinco minutos, en la mezcla de las leches.
Paso 2
Pasado ese tiempo, retira del fuego y lleva a un plato, junto con la galleta triturada y el helado de corozo.
Helado de corozo
Paso 1
Haz el jugo de corozo con el azúcar.
Paso 2
Llena una olla con hielo, agua y sal.
Paso 3
Dispón el jugo de corozo en una paila de cobre, que debe entrar en contacto con el hielo. Mezcla hasta obtener la textura del helado.
