El Comedor

La oferta es original, con una carta dividida en cuatro partes: ‘Los Pequeños’, ‘Los Medianos’, ‘Los Grandes’ y ‘Los Minis’. Los tres primeros son platos que están diseñados para ser una comida completa, pequeña mediana o grande. ‘Los Minis’ son acompañamientos o adiciones a los primeros. Esto, por supuesto, cambia la estructura de la comida a que estamos acostumbrados, o sea, entradas, plato fuerte con ensalada y postres. No se pretende que los ‘Pequeños’ sean entradas de una comida con los ‘Grandes’.

La carta queda así: ‘Pequeños’ son siete platos entre $9.200 y $17.000. Ensalada de prosciutto con tostadas de pan chapata. Tostadas de pan chapata con tomate asado, mozzarella, pesto de albahaca acompañados con ensalada verde y otros. La chapata aparece como soporte en seis de los siete platos (es un pan rústico, también llamado ciabatta, de origen italiano). ‘Los Medianos’ son siete platos con precios entre $14.700 y $19.500: dos ensaladas, tres pastas, dos risottos. ‘Los Grandes’, con precios entre $14.700 y $19.500 son nueve platos: dos lomos de res, milanesa, meros, estofado de cordero, morillo de res estofado con páprika y chocolate, hamburguesas de cordero y res con gruyer y queso azul. Cuatro postres nada originales, como volcán de chocolate, que aparece de un tiempo  para acá en todas las cartas bogotanas, o cheesecake de uva Isabela.

Nos iniciaron con un wantón frito de carne, cortesía de la casa. Pedimos de los ‘Pequeños’, ‘Medianos’ y ‘Grandes’. Empezamos con ‘Tostadas de pan chapata con queso de cabra tibio’, acompañadas de tajadas de manzana, nueces garrapiñadas y vinagre de cidra. El queso tibio de cabra era una porción pequeña encima de la ciabatta, iba muy bien con el resto. La ensalada muy rica, con lechugas brillantes y vivas, la salsa balanceada, un chorrito de miel muy agradable completaba el plato. Recomendable. De los ‘Medianos’ pedimos ‘pasta corta con zapallo, espinacas, champiñones, crema de leche, parmesano gratinado’. Lástima que la ahuyama o zapallo que se consigue en Bogotá sea desabrida. En Colombia se consigue una, color amarillo yema de huevo, untuosa y muy sápida en la costa norte. La pasta estaba buena, los champiñones apenas pasados por la sartén, muy agradables. ‘Estofado de cordero con especias árabes’ y cuscús, con frutos secos al cilantro. Venía en una tacita de cerámica, el cuscús en el fondo con ciruelas pasa y almendras tostadas y encima el estofado de cordero con sabor fuerte de comino, páprika y canela. Buen plato. De postre, un común y corriente cheesecake con mermelada de uvas Isabela.

La comida de El Comedor no es ni pretende ser alta cocina, pero lo que ofrecen es bien hecho, con buena culinaria. Presenta recetas originales en el medio y precios razonables. Se come bien en El Comedor.

Carrera 5 N° 74-52 Tel.: 474 38 47secomebienaqui@gmail.com