Fotografía por: Revista Vea
El consumo de panela es factor determinante a la hora de aumentar los niveles de energía y contrarrestar los síntomas de la anemia. Este endulzante, que nace de la caña de azúcar, también contribuye al fortalecimiento del sistema óseo, todo gracias al calcio.
Prepara un típico postre colombiano. Solo necesitas 5 ingredientes.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 225 g de panela
- 2 astillas de canela
- 125 ml de agua
- ½ limón
- 320 g de cuajada
PREPARACIÓN
Paso 1
Cortas en trozos la panela e introdúcela en una olla con el agua. Lleva al fuego medio hasta que se disuelva la panela.
Paso 2
Baja el fuego, agrega la canela y continúa removiendo hasta que espese, añade el jugo del limón para evitar que se cristalice. Retira la canela y comprueba la consistencia melosa.
Paso 3
Sirve regando abundante melao sobre la cuajada.
