Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
/
Un poco de la historia de este plato
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Nosotros te recomendamos: En olla a presión: esta es la receta para preparar fríjoles con pezuña de cerdo
Gastronomía: Latinoamericana.
Una salsa ranch o una vinagreta serán perfectas para acompañar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua o en aceite de oliva
- 1/2 cebolla cabezona
- 1/2 pimentón
- 1 huevo
- Sal (al gusto)
- Paprika (Una pizca)
- 1 cucharadita de harina de avena
- Cilantro (al gusto)
También puedes cocinar: Para empezar el día: “breakfast muffins”, una delicia para el paladar
Preparación
Ralla la cebolla cabezona y el pimentón. Agrega el atún, el huevo, la sal, las especias, el cilantro y la harina de avena.
Arma las croquetas y llévalas a asar al teflón hasta que obtengas el dorado perfecto. ¡Deliciosas!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧