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Un poco de historia de la zanahoria
La zanahoria surgió en Irán y se domesticó por primera vez en Asia en el siglo X. Sus colores originales eran amarillo o púrpura natural y se convirtió gradualmente en un alimento popular en las regiones asiáticas.
La zanahoria color naranja, que hoy en día es tan reconocida, solo se originó hasta el siglo XVII. Fue producida por los holandeses siguiendo un proceso de selección cultural. Ahora, aunque la zanahoria naranja sigue siendo la más popular, sus colores originales están volviendo a aparecer en algunas partes del mundo, trayendo de vuelta a las mesas las amarillas o moradas de la antigüedad.
Pertenece a la familia de plantas tipo “Apiaceae”. Su tallo mide unos 30 cm de altura con pequeñas flores blancas. Crecen lentamente y están disponibles en más de 500 variedades.
Gastronomía: Saludable.
Acompaña con un té caliente
- Tiempo de preparación: 1 minutos.
- Tiempo de cocción: 1 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de avena molida
- 1 cucharada de zanahoria rallada
- 1/4 de cucharadita de canela o al gusto
- 1 cucharadita de stevia
Preparación
Mezcla todo en un recipiente. Luego, llévalo al microondas por un minuto y medio.
Añade yogur griego y zanahoria rallada como toppings y disfruta.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧