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Un poco de la historia de los frutos secos
El uso a gran escala de los frutos secos inició en el año 3.000 antes de Cristo. El consumo de este alimento se ha dado desde hace milenios gracias a su alto contenido de grasa buena, proteínas y minerales.
Los frutos secos han sido consumidos principalmente en África, Medio y Extremo Oriente, América y Europa. La palabra fruto proviene del vocablo latino fructus y se denomina como seco porque su composición es menos del 50% agua. Esta es una opción perfecta para una merienda o para adicionar crocancia a tus ensaladas. Te ayuda a mantenerte satisfecho, sobre todo en las tardes cuando queremos comernos algo crocante, rico y saludable.
Siempre es una buena opción condimentar el mix de frutos secos en casa, ya que la gran mayoría que encontramos en los supermercados son cargados de mucha sal, azúcar y aceites vegetales.
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*Todas las cantidades de los ingredientes de la ensalada son al gusto del comensal
Gastronomía: Saludable.
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- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Mix de lechugas (espinaca, rúgula, lechuga crespa)
- Manzana
- Pera
- Granada
- Nueces
- Queso feta
Para la vinagreta
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
Jugo de 1 limón
Jugo de 1 naranja
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
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Preparación
Corta la manzana, la pera y la granada. Separa los granos.
Pica nueces o tu fruto seco favorito, esto le dará un toque crocante imperdible.
Para la vinagreta
Mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa. Agítalo muy bien y así se incorporarán todos los ingredientes dejando como resultado una vinagreta muy sedosa.
Ahora, ya solo tendrás que ensamblar todos los ingredientes incluyendo el queso feta.
Añade la cantidad de vinagreta que prefieras, mezcla y sirve.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧