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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana.
La paprika resaltará sabores en este plato
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Filetes de pechuga o perniles de pollo
- 1 taza de champiñones laminados
- 1/4 de taza de vino blanco.
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
Preparación
Condimenta los filetes de pollo y deja marinar por lo menos 1 hora.
Llévalos a la sartén y cocina hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Retira y reserva (puedes dejar el filete completo o cortarlo en trozos).
En la misma sartén, saltea los champiñones con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agrega el vino blanco y espera 5 minutos para que el alcohol se evapore.
Añade la crema de leche y la mostaza, mezcla todo muy bien y repasa el punto de sal si lo ves necesario.
Incorpora el pollo, cubre con la salsa, tapa y cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca y el pollo esté bien cocido.
Sirve caliente, acompaña con tu guarnición favorita. ¡Ahora si a disfrutar !
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧