Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
/
Un poco de la historia de este ingrediente
Las papas o tubérculos se dieron en la región Andina, convirtiéndose en unos de los ingredientes favoritos por los conquistadores, luego de que los descubrieran en 1537 en la provincia colombiana de Vélez, y las llevaran a España 13 años después. A lo largo de los años las papas se han convertido en las protagonistas de diferentes platos del mundo. Se pueden encontrar en preparaciones como el ajiaco, el sancocho, el mondongo y el mute santandereano, entre otros.
También te puede interesar: Cómo preparar una ricas cocadas sin azúcar refinada
INGREDIENTES
160 gramos de cebolla
300 gramos de tomate
Sal
Aceite
Comino
Pimienta
120 gramos de crema de leche
Queso Mozzarella
No dejes de visitar la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador
PREPARACIÓN
Poner a hervir agua con sal y sumergir las papas
Picar 160 gramos de cebolla y 300 gramos de tomate.
Pones en una sartén aceite, cuando esté caliente añades la cebolla y cocinas hasta que quede muy suave. Luego agrega tomate, sal, comino y color. Mezcla y déjalo en fuego medio por 30 minutos.
Inmediatamente agrega la crema de leche y el queso mozzarella. Mezcla.
Puedes decorar tus papas con perejil o cebollín finamente picado
¡Trucos de la abuela!
No dejes de probar: ¡Qué delicia! receta para preparar chimichurri