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Historia del plátano maduro
Se dice que Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo. Más tarde el plátano fue enviado desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar.
En el siglo XV exploradores portugueses encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Luego, viajó por Canarias, pasando por Santo Domingo, llegando finalmente al Caribe.
En Gastronomía y recetas de El Espectador, traemos algunas propuestas con este ingrediente tradicional que te dejaran sin aliento. Toma nota y a cocinar:
Receta: así se preparan unas exquisitas empanadas de plátano
El toque secreto para esta dulce preparación es una pizca de harina de maíz y otra de sal. La crocancia y el buen sabor en un solo plato. Ver la receta completa aquí
Pizza de plátano maduro: una propuesta con mucho sabor para iniciar la semana
Harina de avena, aceite de oliva, albahaca y queso mozarella son algunos de los ingredientes que debes usar en esta creación culinaria. Ver la receta completa aquí
Arepa de plátano maduro, esta es la receta para que la pruebes
Esta receta la puedes acompañar con guacamole, ají y tus toppings favoritos. Ver la receta completa aquí
¡Deliciosos! Esta es la receta para preparar plátano maduro en almíbar
Acompaña esta preparación con queso rallado por encima y mucho melao. Ver la receta completa aquí
Torta de plátano maduro libre de gluten: paso a paso para preparar esta receta
Esta torta funciona muy bien como postre, merienda o incluso para acompañar tus comidas principales. Ver la receta completa aquí
Receta para preparar maduros con panela y mantequilla
En nuestro país el plátano maduro se disfruta de todas las formas: en las ricas tajadas fritas de maduro, en patacones o chips, en cubitos para acompañar cualquier arroz, como ingrediente de sopas, etc. Ver la receta completa aquí
Pura sabrosura: arepas de plátano maduro
Usa harina de maíz y queso mozzarella en esta receta. Ver receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧