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Un poco de la historia de la mora
La mora se ha consumido desde la antigüedad. En la antigua Grecia se le llamaba “Sykamion” y se usaba con fines terapéuticos. Los griegos preparaban jugo de mora para curar la gota y el dolor de garganta. Además, Los celtas la mantenían como una fruta sagrada que los dotaba de riqueza y prosperidad.
La mora crece en terrenos húmedos y en algunos casos se pueden encontrar a 1.500 metros de altitud.
En Colombia predomina el cultivo de la mora castilla y se encuentra a lo largo de todo el país, desde el Putumayo hasta el Magdalena medio. La receta de hoy es un delicioso ´bowl´ de frutos rojos en el que predomina la mora. Es una preparación refrescante y cargada de nutrientes, perfecta para consumir en el desayuno o como postre.
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Gastronomía: Americana.
Lleva tus frutas favoritas a esta preparación
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1/2 taza de banano congelado
- 1/2 taza de frutos rojos congelados, de tu elección ( fresas, arándanos, moras)
- 1 cucharada de avena
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharada de leche de tu elección
- Kiwi, fresas, banano, semillas de chia, coco
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Preparación
Lleva a una licuadora o procesador potente, las frutas congeladas (banano, mora y frutos rojos) junto al yogur, la avena y la leche. Licúalo bien hasta que la consistencia sea cremosa, si siente que la fruta se queda en las aspas, retírala con una espátula, así evitarás forzar la licuadora.
Lleva la preparación a un plato hondo, acompaña con más avena en hojuelas, semillas de chia, fresas, mora, kiwi, banano o lo que prefieras. ¡Ahora sí a disfrutar!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧