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Un poco de historia sobre este plato
Declarado Patrimonio Cultural de la Nación del Perú. Este exquisito plato se roba todas las miradas en donde se encuentre. Su nombre tiene origen en la palabra quechua “Siwichi” que significa pescado. Sin embargo, expertos en el tema aseguran que esta delicia gastronómica hace parte de la historia del árabe Sibech, relacionándola con los sabores ácidos. Una fusión de colores y sensaciones producidas por el limón, la cebolla picada, y la sal llegan a su mesa para convertirse en su gran aliado en la cocina.
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Gastronomía: Latinoamericana.
Un plato latinoamericano capaz de conquistar cualquier paladar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 libra de camarones precocidos
- 1 cebolla cabezona morada
- 1 tomate grande
- Sal (al gusto)
- 3 cucharadas de cilantro
- 1 limón
- Salsa de tomate (al gusto)
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Preparación
Deja los camarones 15 minutos en jugo de limón.
Agrega cebolla cabezona morada en cuadros, tomate, sal, salsa de tomate y cilantro picado.
Sirve con platanitos crocantes o galletas de sal.
¡Trucos de la abuela!
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