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Manos a la obra. Prepara esta receta saludable con todo el sabor que tienen los vegetales. Una propuesta rápida que no te llevará más de 30 minutos. Activa tu paladar y sorprende a los que más quieres con esta fusión imperdible para derretir a tus comensales.
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Gastronomía: Colombiana.
El arroz blanco es el infaltable de esta receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 libra y media de costilla de cerdo
- Tres tomates maduros
- 1/2 cebolla roja
- 3 ramas de cebolla larga
- 1/2 zanahoria
- 1/4 de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Achiote, paprika, sal y pimienta al gusto
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Preparación
Licuar todos los vegetales por 10 segundos con dos tazas y media de agua.
En una olla salpimienta las costillas y agrega los vegetales licuados. Añade sal, paprika y para darle color achiote. Mezcla todo muy bien, tapa la olla y después de 10 minutos agrega el laurel.
Cocina por 15 minutos y deja que se reduzca la salsa. Queda buenísima.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧