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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Gastronomía: Latinoamericana.
La cebolla picada resaltará sabores
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 7 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Chips de maíz para acompañar
Preparación
En un tazón,mezcla el atún escurrido con la mayonesa, la cebolla picada y el jugo de limón.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen.
Sirve el dip de atún con chips de maíz.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧