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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Gastronomía: Latinoamericana.
Una receta fácil y muy económica para llevar a la mesa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 1 cebolla morada grande cortada en plumas y previamente remojada en vinagre
- Cilantro (al gusto)
- Zumo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 chorrito de miel
Preparación
Añade en un bowl las latas de atún en agua con la cebolla morada cortada en plumas y previamente remojada en vinagre.
Agrega cilantro al gusto, el jugo de dos limones, sal y pimienta al gusto y un chorrito de miel. Mezcla muy bien.
Sirve con papitas criollas y disfruta. Práctica, fácil y muy económica.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧