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Gastronomía: Latinoamericana.
Una opción llena de sabor para conquistar en la mesa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 400 gramos de camarones picados
- Tajín al gusto
- 1 cebolla larga
- 1 cucharadita de jalapeños (opcional)
- Zumo de limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
En una sartén antiadherente, sofríe en un poco de aceite de oliva, la cebolla, los jalapeños y el zumo de limón. Agrega los camarones con tajín habanero, las especies de tu preferencia (usé paprika, ajo y jengibre) y cocina hasta que estén rosados y reserva.
Preparamos el guacamole con sal de ajo, cilantro y zumo de limón.
Pon las tortillas en la air fryer durante 5 minutos para tostar.
Arma las tostadas con el guacamole, los camarones salteados y finaliza con cilantro picado.
Una vez listas, añade más Tajín y disfruta.
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Un poco de la historia de los camarones
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧