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Un poco de la historia del sándwich
Esta común y popular receta tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.
En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”. Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional, ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo.
Para esta oportunidad traemos una propuesta conocida como sándwich de Monte Cristo, una propuesta que aparece en la cocina estadounidense como un derivado del croque-monsieur representante de la gastronomía francesa que consiste en utilizar jamón, carne de pavo y queso suizo, “entre dos rebanadas de pan, remojadas en huevo-batido y puesto a la parrilla o frito”.
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Gastronomía: Americana.
El yogur es el ingrediente infaltable en esta receta
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 7 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso (preferiblemente suizo)
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de yogur griego
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
En una taza mezclamos el yogur con la mostaza hasta integrar.
Unta el pan con la mezcla anterior, pon una loncha de queso y una de jamón sobre dos rebanadas de pan. Cubre con las otras dos rebanadas de pan para formar dos sándwiches.
En un tazón, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
Calienta una sartén a fuego medio-alto.
Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo, asegurándote de cubrir ambos lados.
Coloca los sándwiches en el sartén caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retira los sándwiches de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧