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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Asiática.
Acompaña con una rica salsa teriyaki
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 contramuslos de pollo
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo y jengibre
- 2 cucharadas de panko
- 1 cucharada de leche
- 1/2 huevo
- 1 huevo
- Salsa teriyaki
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Preparación
Divide las piernas del contramuslo y resérvalas
Deshuesa el contramuslo y pícalo muy bien. La idea es que quede prácticamente molido.
Ahora llévalo a un bowl y añade una cucharadita de sal, pimienta al gusto, una cucharadita de ajo y jengibre, dos cucharadas de panko junto con una cucharada de leche y medio huevo. Integra muy bien para llevar a una bandeja con plástico. Extiende
Recuerdas los muslos, límpialos muy bien procurando que la carne quede solo en una parte y ponlo encima de la mezcla anterior.
Cocina y pela dos huevos para añadirlos al pollo. La idea es que pongas mezcla, el pollo, el huevo y finalices con una capa de pollo y con la ayuda del plástico les das forma de pierna gigante.
Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos, pasado el tiempo glaséalo con teriyaki.
Llévalo de nuevo al horno a 190 °C durante cinco minutos y estará listo para disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧