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Un poco de la historia de este plato
Mientras los colombianos y venezolanos discutimos sobre el origen de la arepa, la historia nos dice que esta surgió cuando aún no existía una frontera entre los dos países, en 1442, antes de la llegada de Cristóbal Colón a América.
La palabra arepa proviene de la expresión “erepa”. Esta expresión era usada por los miembros de la tribu de los Caribes para nombrar el maíz. La arepa tradicional es hecha a base de maíz, sin embargo, hoy en día existen de 40 a 43 tipos de arepas.
Gastronomía: Latinoamericana.
El zumo de limón le dará un toque especial de sabor a esta propuesta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de agua tibia
- 1 taza de pollo cocido
- 1/2 aguacate
- 1/4 de taza de mayonesa
- Zumo de limón
- 1 cucharadas de salsa de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Añade en un bowl la harina y el agua. Revuelve muy bien hasta obtener una mezcla suave.
Llevamos a un sartén y doramos por ambos lados a baja temperatura.
En un bowl agrega el pollo, la cebolla roja, el cilantro, el aguacate, la mayonesa, la salsa de ajo, la sal y la pimienta. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Retira las arepas y rellena con la mezcla anterior. Disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧