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Este miércoles 14 de febrero se celebra el día de San Valentín, una fecha vital para la floricultura colombiana. En esta temporada se realizan cerca del 15 % del total de exportaciones del año y para atender la demanda se crean unos 27.000 empleos más.
El sector cuenta con el “Plan Pétalo”, que busca facilitar la coordinación entre floricultores, autoridades y, en general, todos los actores que intervienen en el proceso, para lograr que las flores lleguen en buen estado a más de 100 países, incluyendo Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Países Bajos, Japón y España.
Actualmente, en el país hay 10.000 hectáreas dedicadas a la producción, según las cifras de la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (Asocolflores), la mayoría en Cundinamarca. En esta infografía le contamos el paso a paso para que la exportación sea un éxito, desde la cosecha hasta la distribución.
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El viaje de las flores colombianas para San Valentín
El sector floricultor se empezó a preparar desde octubre del año anterior para esta temporada, una de las más importantes del año.
En 2023 se exportaron
En esta temporada se realiza el
52.180
15%
toneladas de flores entre enero y febrero.
de las exportaciones de flores del año.
Los floricultores “programan” las flores:
Realizan cortes en los tallos con la anticipación necesaria para asegurarse de que estarán listas a tiempo.
La rosa de la variedad freedom (la rosa roja, que es la más apetecida para estas fechas) necesita cerca de 70 días.
En el país se cultivan
60
especies
1.600
variedades
de flores
Hay 10.000 hectáreas dedicadas a la producción
Cundinamarca
Antioquia
Otros
71%
27%
2%
Sucre
Caldas
Norte de Santander
Risaralda
Vichada
Tolima
Meta
Nariño
Quindío
Cauca
Valle del Cauca
Cuando la flor se encuentra en su punto, los trabajadores la cortan y la ubican en una caja, conocida como tabaco.
En poscosecha se arman los ramos, dependiendo de las solicitudes de los clientes. De ahí pasa a hidratación y luego, transporte.
92 %
viaja por transporte aéreo
8 %
restante por vía marítima: la mayoría desde Santa Marta (70 %)
Para que la exportación sea un éxito, la logística es fundamental, en particular, mantener la cadena de frío.
Después de poscosecha, y hasta que llegan al destino final, se mantienen las flores a una temperatura de entre cero y tres grados.
Para las que viajan por vía aérea…
83 %
17 %
desde el José María Córdoba de Rionegro
se transporta desde el Aeropuerto Internacional El Dorado
Ingresan, en promedio
650
vehículos diarios
vuelos diarios a Estados Unidos
30
Más de
La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) verifica que se cumplan todos los requisitos para la exportación.
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) revisa la constancia fitosanitaria.
En un laboratorio dentro del aeropuerto, el ICA elige una muestra representativa del envío (cerca del 2 %) para inspeccionar que el material esté libre de plagas.
En las bodegas de cada aerolínea, la carga es inspeccionada por la Policía, pasa por los perros detectores y por rayos X, para evitar que llegue al destino contaminada con clorhidrato de cocaína.
A través de la dirección de Antinarcóticos, para esta temporada la Policía ha controlado
220.589
cajas y ha inspeccionado
que parecían sospechosas.
10.217
La aerolínea pesa la carga y acomoda estratégicamente las flores para optimizar la aeronave.
Los tiempos de viaje varían dependiendo del destino y el medio de transporte.
En barco, se demora tres días en llegar al puerto de Miami y de 20 a 25 días a Japón.
En avión, por ejemplo, la flor puede llegar en un día a Estados Unidos y en tres días a Japón.
En el país de destino, las flores pasan, nuevamente, por un proceso similar de inspección
Colombia es el segundo país que más exporta flor cortada del mundo, después de Países Bajos.
Las flores colombianas llegan a 100 países, incluyendo:
Principales destinos de exportación:
Estados Unidos
80 %
Canadá
3 %
Reino Unido
3 %
Japón
3 %
Holanda
3 %
España
2 %
Otros
7 %
Finalmente, las flores se transportan en camiones refrigerados hasta los centros de distribución.
Las flores representan:
80 %
11 %
10 %
exportaciones no-mineroenergéticas
de aporte al PIB del sector agropecuario
carga aérea internacional
* Con cifras de la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores
Las flores como fuente de empleo:
La floricultura genera
200MIL
110MIL
son directos
empleos
60 %
55 %
son mujeres
cabeza de familia
Para San Valentín se crean
empleos temporales
27.000
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