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Gastronomía: Latinoamericana.
Una pizca de sal bastará para cocinar los arándanos
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 taza de arándanos (y un poco más para decorar)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de agua
- 200 gramos de queso crema
- Leche condensada al gusto (opcional, para endulzar)
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Preparación
En una olla cocina los arándanos con el azúcar, la sal, la canela, la fécula de maíz, la ralladura de limón y el agua.
Cocina removiendo hasta obtener una textura espesa.
Pasa la mezcla por un colador y reserva la pulpa.
Mezcla la pulpa con el queso crema hasta integrar (si deseas, endulza con un poco de leche condensada).
Sirve y decora con más arándanos y un toque extra de pulpa.
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