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Gastronomía: Colombiana.
Un plato para consentir a tus amigos o familiares
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- Aceite para freír
- Agua, ajo y limón (para pincelar)
Ingredientes al gusto para el relleno
Pollo en trozos
Salchicha parrillera
Tomate
Pimentón
Cebolla
Ajo
Pasta de tomate
Paprika
Comino
Pimienta
Agua
Queso para gratinar
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Preparación
Corta cada plátano verde en dos y fríelo a temperatura media.
Mientras tanto, pica el pimentón, la cebolla y el tomate.
Saca el plátano, déjalo enfriar y aplástalo para formar el patacón. Refrigéralo.
En una olla, prepara el guiso con tomate, pimentón, cebolla, ajo, pollo, salchicha parrillera, pasta de tomate, paprika, comino y pimienta.
Agrega un poco de agua y cocina hasta que todo esté bien integrado.
Pasa el patacón por una mezcla de agua, ajo y limón para darle un toque diferente.
Rellena el patacón con el guiso, cúbrelo con queso y llévalo a gratinar. Sirve caliente y disfruta.
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