La pasta es uno de los ingredientes más consumidos en los almuerzos, además es una de las preparaciones más fáciles de hacer si estamos de prisa.
Puedes leer: Pasta al burro: prepárala en tan solo 5 pasos
Tener a la mano el atún o la mayonesa serán ingredientes básicos para que tu pasta quede espectacular.
Recuerda que el atún es un alimento muy versátil con el que puedes lograr comidas ricas y sencillas de preparar.
Puedes leer: Prepara una deliciosa pasta cremosa con pollo y champiñones
En cuanto a sus aportes minerales, el atún aporta fósforo, magnesio, hierro y yodo importantes para el sistema nervioso central, huesos, dientes, actividad muscular, correcto funcionamiento del intestino, del sistema inmune y de la glándula tiroides. Además, aporta también cantidades significativas de vitaminas liposolubles, como la vitamina A y la vitamina D.
Esta receta de macarrones o pasta con atún y mayonesa es perfecta para esas ocasiones en que toca preparar algo bien rápido y de último minuto.
Para saber cómo prepararlo consultamos a la chef Paola Quintanilla Ramírez egresada de la Escuela Mariano Moreno en Bogotá, nos comparte el paso a paso de preparar una deliciosa pasta de atún con mayonesa.
Ingredientes para preparar una pasta con atún y mayonesa
Gastronomía: Colombiana.
Cómo preparar una pasta de atún con mayonesa
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 250 gramos de pasta fetuccini
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 250 grs de atún ahumado o de lata
- 125 grs de champiñones
- 10 grs de finas hierbas
- 50 grs de mantequilla de vaca
- 30 grs de pasta de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Puedes leer: Prepara una deliciosa pasta con camarones en crema de leche
Preparación de una pasta de atún con mayonesa
- Ponemos en un litro de agua caliente por 13 minutos o hasta que esté al dente la pasta fetuccini y luego escurrir y dejar reposar
- Mientras tanto en una sartén honda colocar 50 grs mantequilla de vaca y sofreír los champiñones cortados en rodajas con un poco de pasta de ajo y agregar el atún ahumado o en lata.
- En una olla agregar 1/4 de taza de mayonesa para que se incorporen los sabores.
- Luego mezcla las finas hierbas y sal y pimienta agregar poco a poco la pasta al dente con el resto de la mayonesa sin revolver a fuego medio para que se incorpore la mayonesa.
- Incorporar el resto de los ingredientes cocinados en la sartén en el momento de emplatar una capa de pasta y luego encima la salsa de mayonesa y atún.
- Sellar con el aceite de oliva y a disfrutar