Fotografía por: ARCHIVO VEA
Gastronomía: Cocina típica.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 300 g de mazorca de maíz desgranada.
- 75 g de mantequilla sin sal fundida.
- 2 huevos.
- 150 g de leche condensada.
- 50 g de panela rallada.
- 1 cucharadita de esencia de hinojo.
- 10 g de polvo para hornear.
PREPARACIÓN
• Licúa todos los ingredientes. Vierte la mezcla en moldecitos, previamente engrasados y enharinados.
• Lleva al horno precalentado a 160° por unos 20 minutos o hasta que el cuchillo o instrumento para probar la cocción salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
RECETAS Y PREPARACIÓN: CHEF JOSÉ ALFREDO CARRERO Hotel Mercure Bogotá Calle 100 www.accorhotels.com PRODUCCIÓN: ELIZABETH GAITSKELL-Food Stylist Instagram: @foodstylistelizabethgaitskell FOTOGRAFÍA: MÓNICA CIPRIÁN Instagram: @haarmonic
