Fotografía por: Leonardo Sánchez
Los wrap nacieron en California, como respuesta a una forma más rápida, pero igual de deliciosa a los famosos tacos. Esta ‘envoltura’, es apropiada para disfrutar con pollo, queso e incluso dulce, como jalea de guayaba o arequipe.
Con huevos revueltos y tocineta ahumada, esta receta hará tu día.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 80 g de tocineta.
- 2 huevos.
- Sal al gusto.
- 2 tortillas de harina integral.
PREPARACIÓN
Paso 1
Dora en una sartén la tocineta, a fuego bajo, hasta que esté crocante. Reserva. Bate los huevos y agrega la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
En una sartén antiadherente, calienta poca agua y, cuando comience a burbujear, vierte los huevos. Revuelve y agrega la tocineta. Cocina hasta el punto deseado: húmedo o seco.
Paso 3
Calienta, ligeramente, las tortillas en la sartén. Rellena inmediatamente con los huevos y enrolla.
