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Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana.
La crema de leche aportará cremosidad a esta propuesta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1/2 cebolla finamente picada
- Zumo de 2 limones
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Paprika, pimienta, ajo en polvo y sal
Preparación
Condimenta los muslos de pollo con paprika, sal, pimienta y ajo en polvo. Deja marinar por lo menos 1 hora.
Lleva a una sartén a fuego medio los muslos con un chorrito de aceite de oliva. Deja que se doren, retíralos del fuego y resérvalos.
En la misma sartén agrega la cebolla, una vez esté transparente agrega el caldo de pollo y mezcla muy bien.
Agrega el zumo de limón y la crema de leche y deja que se reduzca hasta obtener consistencia de salsa.
Trae a la sartén los muslos, cubre con la salsa, tapa y deja a fuego bajo por 30 minutos o hasta que el pollo esté en su punto.
Para servir decora con perejil, limón y ahora si a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧