Archivo de Gastronomia y recetas, 35: El histórico de noticias y artículos de Gastronomia y recetas, 35 en El Espectador | EL ESPECTADOR

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¿Cuál es la diferencia entre papa criolla, sabanera, pastusa y cuál usar según la receta?

Gastronomía y recetas

¿Cuál es la diferencia entre papa criolla, sabanera, pastusa y cuál usar según la receta?

“A mayor cantidad de almidón, es más harinosa, y entre más harinosa, más rápido se disuelve“, dicen los expertos.

27-06-2026

Redacción Gastronomía y recetas

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Canelones de pollo con champiñones y crema de leche al horno

Gastronomía y recetas

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27-06-2026

Diana Acevedo, chef/ @chefdianaacevedo

Dónde comer los mejores chorizos y morcillas en Guarne, Antioquia

Suscriptores Gastronomía y recetas

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26-06-2026

Tatiana Gómez Fuentes

Así se hace una ensalada acevichada de manzana verde

Gastronomía y recetas

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26-06-2026

Didier Castaño, chef /@didier.castac

Estudió gastronomía en el SENA, aprendió en México y representó a Colombia en Francia

Emprendimiento y Liderazgo

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25-06-2026

Edwin Bohórquez Aya

Cómo hacer helado casero de maracuyá fácil y cremoso

Gastronomía y recetas

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25-06-2026

Juan Javier Pulido, aficionado a la cocina / @juanjavierpulido

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