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Hasta el 29 de junio, ciudadanos y ciudadanas podrán deleitar su paladar, cada jueves del mes, con los 19 platos inscritos al concurso “Bogotá sabe a Centro”, organizado por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.
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Esta iniciativa busca exaltar la diversidad cultural de la ciudad y la influencia de la gastronomía bogotana, mediante un plato fusión que represente la historia, la tradición y la cotidianidad del Centro de la capital de Colombia. Esta versión tendrá dos categorías: “Plato Bogotá”, que se premiará con $20.000.000; y “Postre Carrera Séptima”, que otorgará un premio de $10.000.000.
El concurso “Bogotá sabe a Centro” invitó a crear un plato fusión o postre con una receta auténtica o novedosa que integrara los sabores, saberes, tradiciones y las prácticas culinarias de la capital con otra región del mundo. ”Bogotá Sabe a Centro no solo es una apuesta de ruta gastronómica, sino una oportunidad de hacer rutas patrimoniales y turísticas para que podamos volvernos a encontrar con esa joya que es el centro de Bogotá y resignificar la carrera Séptima, que durante muchas décadas hemos recorrido como una arteria de la ciudad”, comentó Catalina Valencia, secretaria de Cultura, Recreación y Deporte.
¿Cómo participar?
Todos los jueves de junio, los establecimientos gastronómicos o restaurantes participantes del concurso “Bogotá Sabe a Centro” abrirán sus puertas al público y a los jurados para ofrecer el plato o postre con el que participan del concurso. Los platos tienen un valor que oscila entre los $25.000 y $50.000 mil pesos colombianos. (Aquí podrá conocer los participantes).
Luego de que la ciudadanía pruebe los platos, podrá votar aquí por sus favoritos. Con las votaciones del público y la evaluación del jurado se definirán diez propuestas que participarán en la presentación final, que será un evento presencial del concurso “Bogotá Sabe a Centro” 2023. En este espacio, los jurados evaluarán y elegirán a los ganadores.
Se estima que la publicación de la evaluación de los jurados y de la votación ciudadana sea el 7 de julio. Por su parte, la final y evaluación presencial del jurado está programada para el 13 y 14 de julio.
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