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Tras la controversia de la semana pasada por algunos decomisos de este producto, Distrito, y gobierno nacional y fabricantes del destilado ancestral, llegaron a un acuerdo para que el viche/biche no se vaya de Bogotá.
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Así lo anunció en las últimas horas el Secretario de Salud, Alejandro Gómez, quien además dio a conocer los acuerdos que permitirán la venta y consumo de esta bebida sin restricciones.
En primer lugar, según Gómez, se pactó el compromiso de que, desde el gobierno, se agilice la difusión y promulgación formal de la Ley 2158, con la cual se blindó jurídicamente el consumo de viche/biche, dado su peso cultural en las comunidades de Pacífico colombiano.
Del lado de los productores, por otro lado, también se adquirieron algunos compromisos mientras se realiza este trámite, que deberá estar listo, a más tardar, en enero del año entrante.
En este sentido, las agremiaciones productoras de viche deberán elaborar un índice que especifique las empresas que ellos autorizan a vender este producto. De este modo, los decomisos solo serán efectuados a las personas que vendan este licor artesanal y que no se encuentren incluidas en este listado. Lo anterior, con el fin de prevenir la falsificación que algunos comerciantes informales hacen del producto.
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