Así puede hacer una rica punta de anca de cerdo a la parrilla con vegetales asados

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Las novenas navideñas muchas veces son sinónimo de comida deliciosa, en estos casos, esta preparación será una gran aliada para disfrutar con sus cercanos de un plato sano, nutritivo, rápido y delicioso.

La punta de anca de cerdo a la parrilla con vegetales asados es ideal para acompañar sus mejores momentos. Conozca los ingredientes y la preparación de esta rica receta ideal para disfrutar en las fiestas decembrinas.

Ingredientes:

Porciones de punta de anca en corte argentino o mariposa.
Sal parrillera.
Pimienta.
1 zukini amarillo.
1 zukini verde.
1 pimentón rojo.
1 berenjena.
30 gr de panela rallada.
Yuca frita.
Guacamole.
Sour cream con salsa de chile dulce.

Preparación:

Adicione sal y pimienta sobre la punta de anca de cerdo. Sobre una parrilla previamente caliente poner la carne de cerdo, dejar sellar y voltear. Cuando esté sellada por el otro lado, deje cinco minutos más y retirar.
Los vegetales los corta en láminas, le adiciona aceite de oliva, hierbas italianas y salpimentar. Ponerlos en la parrilla para que queden dorados.
Servir la punta de anca de cerdo acompañada de los vegetales grillé, yuca frita, guacamole, sour con chile dulce y pico de gallo. Disfrutar.

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