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Las celebraciones de fin de año son un momento especial para compartir en familia. Innovar con platos sencillos y deliciosos son el propósito de muchas personas y la carne de cerdo y su versatilidad es un gran aliado en este propósito.
Con esta receta de pierna de cerdo rellena, no solo ofrecerá una de las carnes más nutritivas a apetecidas por los colombianos; también le dará un toque de magia al menú de fin de año, con una preparación sencilla e ideal para compartir con sus seres queridos.
Ingredientes
500 gr de filete de pierna de cerdo
100 gr de espárragos
50 gr de pimenton en julianas
50 gr de mango en julianas
Sal y Pimienta al gusto
Preparación
1. Agregar sal y pimentar al filete de pierna.
2. Luego rellene la pierna con los vegetales.
3. Enrolle con papel aluminio y lleve al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
4. Sirva con salsa de ciruelas y ensalada fresca.
Aquí puede encontrar más información sobre la carne de cerdo colombiana y otras recetas.
